El flan casero es una deliciosa preparación muy fácil de hacer ideal para consumir durante el verano y el invierno y a la que puedes agregarle otros ingredientes para realizar distintos postres. A continuación aprenderás a realizar la receta básica de un delicioso flan casero y también de algunas deliciosas variantes.
Receta básica del flan casero
Ingredientes:
(4 porciones)
- 300 ml de leche
- 1 vaina de vainilla o en su defecto una cdita de vainillín (esencia de vainilla)
- 2 yemas (sin las claras)
- 1 cda de azúcar impalpable (azúcar glass)
Preparación:
Calienta la leche en una cacerola con la vainilla hasta que rompa el hervor. En un bol bate las dos yemas con el azúcar enérgicamente y llévalo a la cacerola donde se encuentra la leche caliente.
Pon fuego medio y revuelve hasta que la preparación espese aproximadamente 5 o 6 minutos.
Lleva a otro recipiente acaramelado y deja enfriar, luego sirve.
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