Ingredientes:
2 Papas grandes
2 Tomates saladete
1/2 Cebolla blanca
1 Chile verde
1 Lata de leche evaporada
250 gr de queso chihuahua u oreado
2 Calabazas
Orégano
Ajo
En una olla pondremos a cocinar un poco de cebolla y chile verde con un chorrito de aceite, en cuanto empiece a cambiar de color agregamos un diente de ajo y después los tomates bien picaditos.
Dejamos cocinar muy bien las verduras anteriores para después agregar agua caliente (o consomé de pollo), una vez que suelte el primer hervor, agregamos la papa partida en bastones, y esperamos a que se cosa durante unos 15 minutos.
Agregamos después la leche evaporada junto con la calabaza partida y dejamos que hierva unos minutos.
Por ultimo picamos el queso en cubos de 1cm por 1cm y agregamos al caldo, condimentamos con sal, pimienta y orégano y servimos.
Provecho...!!!
No hay comentarios.:
Publicar un comentario